寒い日には身体の中から温まろう!【おすすめお鍋 5選】 レシピもご紹介 ⋆ MOFUBU

寒い日には身体の中から温まろう!【おすすめお鍋 5選】 レシピもご紹介

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夏でも時々食べたくなるお鍋ですが、冬になると家に帰ってから、温かいものが食べたくなりますよね。

鍋は沢山の野菜がとれて、切って入れるだけ!という簡単なところも魅力です。

最近では、トマト鍋などバリエーションもどんどん増えて、全部制覇してみたくなってしまします♪

今回は、お気に入りのお鍋から、まだ食べたことはないけど、これから是非食べてみたいお鍋までをご紹介していきます。

あっさり系

まずは、あっさり目なお鍋です!

まろやかで美味しい!「豆乳鍋」

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一番良く作るお鍋です。カロリーが低いのもこのお鍋のいいところです。

豆乳鍋の素を使ってもいいですが、豆乳で作ると、さらに美味しさアップします!

【豆乳鍋の作り方】

  • 豆乳 1.5カップくらい
  • お水 500cc
  • コンソメ 大匙2
  • 塩、胡椒はお好みで
  • お好みの野菜とお肉!

上記くらいの分量で作っていますが、どうやら洋風の豆乳鍋のようです。通常は、コンソメではなくて、お味噌とお酒が入るんですね!

コンソメ+無調整の豆乳を入れるとコクがあり、とても美味しく、スープまで飲めてしまうお鍋が出来ます。イソフラボンもたっぷりで女性にも嬉しいお鍋です!

お肉は、しゃぶしゃぶ用のぶた肉や豚バラなど薄いお肉が美味しいです♪

■ 邪道と言われるかもしれませんが、豆乳なべのつけダレは、下記でよく食べてます。

  • ごましゃぶ(多め)
  • ポン酢(ちょっと)
  • マヨネーズ(ちょっと)

まろやかさが更に増すので、一度チャレンジしてみて下さい!意外に美味しいんです!

 キャベツが沢山あるときに!「しゃきしゃきお鍋」

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この「豚シャキお鍋」は、ミツカン様の味ぽんの裏に書いてあったレシピです!

【豚シャキ鍋の作り方】

  • お水(お鍋に調度いいくらい入れる)
  • お酒 大匙1
  • 塩  ほんのちょっと
  • キャベツ 千切り
  • ニンジン 千切り(ピーラーで薄くすると火が通りやすいです)
  • たまねぎ 薄く切る
  • きのこなど

このお鍋は、キャベツとにんじんがいくらでも食べれてしまう魔法のお鍋です笑

初めて作ったとき、こんなにシンプルなのに美味しくて衝撃でした!豆乳鍋と同じくらいよく食べます☆

野菜はこの他にも、もやしをよく入れます♪シャキシャキ感があるお野菜を選ぶと食感が良いです☆タレは、もちろん「味ぽん」「ごましゃぶ」です。

大根おろしたっぷり「みぞれ鍋」

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次のお鍋の時には、大根おろしアート作ります!笑

まわりをかためてた方がいいから、ミルフィーユ状にしてた方がよさそうですね☆

白菜と豚肉をミルフィーユ状に重ねて、くまさんの下に、大根で土台を作り、汁を1/2カップいれたら完成です。

おだしは、お水少な目+みりんとお酒とお醤油を大匙3くらい同じ分量ずつ入れても美味しいです。お水入れすぎると、お風呂に浸かって沈んでしまうかも笑

しっかり味のお鍋

次は、しっかり味がついたお鍋です。

スキヤキ

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急に食べたくなることありませんか?

牛肉なので、頻繁にはできませんが、誕生日やクリスマス、何かお祝いごとの日にピッタリですよね!

割り下も、もりたまさまの【関東風】は、

  • だし汁:2カップ 醤油:3/4カップ 砂糖:大匙6

私がつくるときは、下記のような感じで作っています。

  • 砂糖(適当)、醤油70cc、みりん70cc、お酒70cc、お水1.5カップ

お砂糖は初めにお肉を焼いてから、上に少し多めにかけてからお醤油などをいれていました。

地方によっても、そのご家庭によってもそれぞれの美味しさがありそうですね!

 トマト鍋

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トマトが大好きなのに、まだ食べたことのないお鍋です。

【トマト鍋の作り方】

  • カット トマト缶
  • お酒 100ml
  • ブイヨン 4つ
  • お水 2カップ
  • チーズ
  • お好きな具材

最初にお肉を炒めてから、鍋のつゆを入れます。ぐつぐつしてきたら、チーズをのせて完成です!たまねぎなど入れる場合は、最初に炒めても美味しそうですね!

トマト鍋のしめは、ご飯と卵を入れてオムライス風にして食べたいです☆ 魚介で作ると、しめはリゾット風にすると美味しそうですね!

まとめ

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鍋の素をついつい使ってしまいますが、出汁を手作りで作るのも美味しいものです☆

また、ラテアートもすごいですが、大根おろしアート?もあるのに驚きました!笑

楽しそうなので、ぜひ作ってみたいですよね。

冬は、ミネラルもビタミンも沢山とれるお鍋を作って、乾燥と寒さに負けない身体を作りましょう♪